হলুদের (Turmeric) উপকারিতা সম্পর্কে অজানা নয় কারও। চিকিত্সক থেকে বিশেষজ্ঞরা নানা সময়ে স্বাস্থ্যের উপকারে হলুদ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। হাজার হাজার বছর সময় ধরে রান্না থেকে স্বাস্থ্যের নানা প্রয়োজনে ব্যবহার করা হচ্ছে হলুদ। স্বাস্থ্যকরবিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শরীরের যেকোনও কাটা, ছড়ে যাওয়া সারিয়ে তুলতে হলুদের উপকারিতা অনেক। এছাড়াও বিভিন্ন প্রকার হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে ও জটিল বিভিন্ন রোগ সারাতে এটির গুরুত্বপূর্ণ ।
১.মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী হলুদ। বিশেষজ্ঞদের মতে, স্নায়ুর নানা অসুখ সারাতে হলুদ অত্যন্ত কার্যকরী।
২. হলুদে থাকা উপকারী উপাদান হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অ্যান্টিইনফ্লেমেটারি উপাদান বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
৩. বর্তমান দিনে নানা রকম মারণ ব্যাধি আমাদের জীবন জটিল করে তুলছে। এইরকম একটি রোগ হল ক্যান্সার। ক্যান্সার এর ঝুঁকি কমাতে হলুদ সাহায্য করে।
৫. নিয়মিত খাবারের তালিকায় হলুদ রাখলে স্মৃতিভ্রংশের সমস্যা প্রতিরোধ হয়। মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন সঠিক রাখতে সাহায্য করে।
৬. বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আমরা নানারকম শারীরিক সমস্যায় পড়ি। এইরকম একটি রোগ গাঁটের ব্যথা প্রতিরোধ করে হলুদ ।
৭. বার্ধক্যে বাতের সমস্যা অতি পরিচিত একটি রোগ।এই বাতের সমস্যা দূর করতে হলুদ সাহায্য করে।
৮. বর্তমান দিনে হার্ট অ্যাটাক একটি অতি সাধারণ রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমরা প্রায়শই শুনতে পাই হার্ট এটাকে মারা যাওয়ার কথা। আপনি যদি নিয়মিত আপনার খাদ্যে হলুদ রাখেন, তাহলে হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা পাওয়ার যায়।
৯. এছাড়াও যাদের কোলেস্টেরল আছে আপনারা যদি নিয়মিত কাঁচা হলুদ ও তরকারিতে হলুদ ব্যবহার করেন তাহলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় থাকে।
১০. আপনি যদি সৌন্দর্য নিয়ে খুব সচেতন হন তাহলে কাঁচা হলুদদের পেস্টের সঙ্গে মধু মিশিয়ে দিনে একবার আপনার ত্বকে ব্যবহার করুন। তাহলে ত্বকের সৌন্দর্য অল্পদিনের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।
১১. প্রত্যহ সকালে এক ইঞ্চি কাঁচা হলুদের সঙ্গে যদি তুলসীপাতা ও মধু মিশিয়ে সেবন করেন তাহলে আপনার পেটের সমস্যা যেমন দূর হয় তেমনি ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়।
তবে, যদি কোনও জটিল অসুখে ভুগে থাকেন, তাহলে তাহলে হলুদ ব্যবহারের আগে অবশ্যই চিকিত্সকের সঙ্গে পরামর্শ করে নেওয়া প্রয়োজন।
